Recept
Kdo by řekl, že fazole mohou být taková zajímavá ingredience? Vyzkoušejte náš recept na pikantní fazolový salát, který obohatí váš stůl, a pochopíte. Kvalitní jablečný ocet dodává tomuto jídlu jedinečný zážitek s nádechem kyselosti, který skvěle kontrastuje s bohatými chutěmi fazolí a čerstvé zeleniny. Ať už hledáte ideální pokrm na letní piknik, chutnou přílohu na grilování, nebo jen něco nového a osvěžujícího, pikantní fazolový salát je tou správnou volbou.
Porce: 4 - 6 (dle velikosti)
Čas na přípravu: 20 minut (+ ideálně 1 hodina na uležení v lednici)Ingredience
2 šálky vařených a sceděných smíšených fazolí (jako černé fazole, fazole ledváčky a cizrna)1 červená paprika, nadrobno nakrájená
1 zelená paprika, nadrobno nakrájená
1 malá červená cibule, nadrobno nakrájená
1 šálek cherry rajčat, rozkrojených na půl
1/4 šálku čerstvé petržele, nadrobno nakrájené
1/4 šálku čerstvého koriandru, nadrobno nakrájené
3 - 4 lžíce Bejblova Jablečného octa z morušového sudu
2 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička medu nebo agávového sirupu
1 stroužek česneku, nadrobno nakrájený
Sůl a pepř podle chuti
1/2 čajové lžičky sušeného oregána (volitelné)
Postup
1. Příprava vinaigretty: V malé misce smíchejte Bejblův jablečný ocet, olivový olej, med nebo agávový sirup, česnek, sůl, pepř a sušené oregáno, dokud nebudou všechny ingredience dobře smíchané.
2. Míchání salátu: Ve velké míse smíchejte fazole, červenou a zelenou papriku, červenou cibuli a cherry rajčata.
3. Zálivka: Na fazolovou směs nalijte vinaigrettu a salát důkladně promíchejte.
4. Bylinky: Opatrně do salátu vmíchejte nakrájenou petržel a koriandr.
5. Chlazení: Pro nejlepší chuť zakryjte salát a nechte ho v lednici alespoň 1 hodinu před podáváním. To umožní fazolím nasáknout pikantní vinaigrettu.
6. Podávání: Po vytažení z lednice salát ještě jednou opatrně promíchejte, ochutnejte a případně dosolte nebo opepřete. Podávejte chlazené.
Nezapomeňte nám dát vědět, jak vám chutnalo.
2. Míchání salátu: Ve velké míse smíchejte fazole, červenou a zelenou papriku, červenou cibuli a cherry rajčata.
3. Zálivka: Na fazolovou směs nalijte vinaigrettu a salát důkladně promíchejte.
4. Bylinky: Opatrně do salátu vmíchejte nakrájenou petržel a koriandr.
5. Chlazení: Pro nejlepší chuť zakryjte salát a nechte ho v lednici alespoň 1 hodinu před podáváním. To umožní fazolím nasáknout pikantní vinaigrettu.
6. Podávání: Po vytažení z lednice salát ještě jednou opatrně promíchejte, ochutnejte a případně dosolte nebo opepřete. Podávejte chlazené.
Nezapomeňte nám dát vědět, jak vám chutnalo.
Dobrou chuť! 🙂