Kombuchový ocet se švestkou a levandulí
Ocet z fermentovaného nálevu černého čaje doplněný o sladké tóny sušené švestky a omamnou vůni levandule. Tuhle kombinaci musíte vyzkoušet! Oživíte s ním saláty či omáčky a zamilujete si ho v kombinaci s mořskými plody a rybami. Smícháním s vychlazenou sodovkou vykouzlíte zdravou domácí limonádu. Po desáté hodině večerní párujte libovolně s vaším oblíbeným alkoholem. A to nejlepší nakonec? Díky procesu kvašení je plný probiotik vzniklých tou nejpřírodnější cestou. My jsme ještě přidali kapku lásky. Tak co, už jste se zamilovali?
Láhev obsahuje 250 ml octa.
Fermentovaný nálev kombuchy a černého čaje, sušené švestky, levandule, voda.
Nejlépe v chladném prostředí a tmě. Lednička nebo sklep jsou tedy pro octy nejlepší místo.
Správné skladování zpomaluje tvorbu zákalů a usazenin.
Ocet, se kterým vše chutná lépe
S Bejblovým octem dochutíte jakékoliv jídlo. Snadno s ním připravíte nezapomenutelnou zálivku do salátu, dokonalou marinádu anebo svěží koktejl!
Už jen s jedním shotem Bejblova octu denně, pomáháte svému trávení a mikrobiomu. Střevní mikrobiom, tzv. druhý mozek těla, následně napomáhá vašemu tělu udržovat si silnou imunitu a má pozitivní vliv na spoustu dalších důležitých mechanismů v těle.
Vaří s námi
"Milujem poctivo vyrobené potraviny a ľudí, čo sa do ich výroby pustia, lebo to nie je len tak! Pretože na skutočnú kvalitu sa čaká. Nevznikne za deň. Bejblovy octy sú dôkazom toho, že tradičné remeslo a čas prinášajú výnimočnú chuť, ktorú v bežných octoch nenájdete.”
- Nikoleta Kováč Kešelák, @surovadcerka
Vyzkoušejte Kombuchový ocet se švestkou a levandulí v Bejblových receptech
Více o našich octech
Jak dlouho jsou octy vyráběny?
Doba kvašení se liší podle typu octa, sezóny (horko akceleruje fermentační proces), objemu sudu, a samozřejmě podle toho, jestli už ocet má chuť, kterou jsme pro něj zamýšleli. Doba kvašení Bejblových octů se tak pohybuje v rozmezí od 6 měsíců až do 2 let!
Odkud je ovoce, ze kterého se vyrábí Bejblovy octy?
Všechny naše octy vyrábíme z českého ovoce, které sklízíme v malých ovocných sadech po celé České republice, jako jsou např. Sady sv. Prokopa nebo biosady u Přílep.
Je do octů během výroby přidáván cukr?
To je závislé na typu octu. Cukr používáme např. při výrobě kombuchového octu, jelikož kombucha potřebuje k životu čaj a právě i cukr. Při výrobě ovocných octů využíváme cukru, které ovoce již přirozeně obsahuje a další nepřidáváme.